Lad os skyde det nye år ind med en af det mere ukendte champagnecocktails – the Millionaire’s Martini.

Reklame: Carpano Dry Vermouth anvendt i denne artikel har jeg fået tilsendt gratis af spiritusdistributøren Conaxess. Tak for det! Gin og champagne har jeg selv købt.

Nytårsaften siger vi farvel til året, der er gået, og ser frem mod et nyt og spændende år forude – og det skal traditionen tro ske med manér. 

Læs også: Nytårets lækre cocktails

Her i huset er champagne en stor del af nytårsfejringen. Den er en obligatorisk ledsager til de østers, vi indtager, imens kongen (og tidligere dronningen) holder den traditionsrige nytårstale. Og når champagnen alligevel er åben, ynder jeg at mixe cocktails, hvori der indgår champagne i opskriften. Storfavoritten er selvfølgelig den ikoniske French 75, men på en tæt andenplads kommer der en for mange ukendt opgradering af Martinien – the Millionaire’s Martini.

Millionaire’s Martini er knapt så stærk som den klassiske Martini, hvor forholdet (efter min mening) bør være 6 dele dry gin og 1 del dry vermouth. Men i en Millionaire’s Martini skruer vi lidt ned for alkoholprocenterne – vi skal jo helst holde helt til midnat – og tilføjer lidt champagne.

Ingredienser:

• 40 ml Gin (gerne en citrusdrevet gin)
• 40 ml Dry Vermouth
• Ca. 20 ml Champagne

Fremgangsmåde:

Omrør gin og vermouth grundigt i en shaker sammen med is. hæld i et afkølet glas. Top op med champagne og pynt med citronskal.

Som altid er det ikke helt nemt at dykke ned i historien på de klassiske cocktails. Ganske enkelt fordi bartendere sjældent skrev opskrifterne ned. Og det faktum, at man ikke rigtig arbejdede efter nøje mål. Det gælder også for the Millionaire’s Martini, som kommer i et utal af varianter, hvor en stor del af dem skulle stamme fra The Savoy Cocktail Book. Denne har ifølge de gode folk hos Sipsmith sin oprindelse hos New Yorks mange saloons i det 19. århundrede.

Læs også: Lækre opskrifter med gin og østers

Men helt ærligt – er det egentlig vigtigt, hvilket geni der fik idéen til at tilføje champagne til en Martini? Der er med sikkerhed mere en én person, der gennem tiden har fået den geniale idé. 

Så lad os bare nyde – og skåle det nye år velkommen. 

Godt nytår!