Den spanske ginkultur er for alvor ved at indtage det danske marked. Mest tydelig er den øgede fokus på Gin & Tonics – eller gintonica, som spanierne kalder dem – der i mange år har været noget nær en nationaldrink på Den Iberiske Halvø.
Kategori: Tonic
Flavored Tonic er kommet for at blive
Smagssatte tonicvand med fremtrædende noter af alt fra mandrin til kanel har for alvor indtaget Danmark. Britiske Peter Spantons Beverage-serie har et par overraskelser oppe i ærmet.
Colonial Tonic
Colonial Tonic er lidt som at opdage G&T på ny. Den er ulig nogen anden tonicvand på markedet lige nu – og så er den oven i købet dansk.
Tonic souvenir: Indi Tonic Water
Nogle mennesker hjembringer ‘I Love Rome’ T-shirts og porcelænsfigurer af Colosseum efter en ferie i Rom – jeg hjembringer tonicvand. På en tur til Rom fandt jeg den spanske Indi Tonic Water.
Tonic souvenir: Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
Nogle mennesker hjembringer køleskabsmagneter og porcelænsfigurer af turistfælder fra ferien – jeg hjembringer gin og tonicvand. I en lille vinhandel i Milano, fandt jeg Fever-Tree Mediterranean Tonic Water.
Tonicvand som sirupkoncentrat
Tonicvand er ikke længere bare tonicvand – og heldigvis for det. For dem der vil gøre ekstra meget ud af deres gin og tonics, findes der noget så fortræffeligt som tonicsirup. Jeg har set nærmere på den tyske pHenomenal Tonic Syrup. I jagten på den helt perfekte gin og tonic er man ofte tilbøjelig til at fokusere…
Den bedste tonic til din gin
Tonicvanden udgør 2/3 af den klassiske drink Gin & Tonic. Det er derfor vigtigt at vælge den rette tonic til den gode gin. Jeg ser nærmere på en række tonicvand, der er tilgængelige på det danske marked, og giver mit bud på, hvilke gin de matcher bedst med.
