Tiende byvandring med Copenhagen Gin Walk fejrede World Gin Day sammen med fire af byens bedste ginspots – og 22 kampklar ginwalkers. 

Siden 2008 har man fejret ginnens fortræffeligheder med en mærkedag kaldet World Gin Day. Det startede som en lidt sjov temadag blandt en gruppe venner i England, og med ginentusiasten Emma Stokes, aka Gin Monkey, ved roret er det efterhånden blevet til en verdensomspændende fejring af gin i alle sine afskygninger hvert år den anden lørdag i juni. 

Hos En Verden af Gin er World Gin Day et af årets højdepunkter og gennem årene er det både blevet markering med ginsmagninger og cocktailarrangementer – men i år fik den hele armen med en ekstraordinær udgave af Copenhagen Gin Walk, hvor vi fejrede dansk gin og danske ginproducenter sammen med fire af Københavns bedst ginspots.

LÆS OGSÅ: Se listen over alle danske ginner her.

Arrangementet blev skudt i gang hos HAFN Spirits Lab. i Kødbyen. Her har Tonny Svensson og Jan Bay produceret gin og andre former for spiritus siden 2022. HAFN Spirits Lab. gør tingene lidt anderledes med alskens eksperimenter i eksotiske smage og nyskabende kombinationer. Det er aldrig kedeligt at besøge Tonny Svensson og Jan Bay i Kødbyen. Og det fik deltagerne i denne Copenhagen Gin Walk set med egne øjne.

Fra Kødbyen gik turen videre til The Library Bar – en lille skjult perle i det legendariske The Plaza Hotel på Bernstorffsvej lige ved Københavns Hovedbanegård og Tivoli. Det er de færreste københavnere der ved, hvad der gemmer sig i det historiske hotel. Siden 1970’erne har stedet været kendt ude i verden for dets imponerende interiør og solide cocktails. 

I dag står Monty Øvretveit ved roret som barmanager, og til denne Copenhagen Gin Walk fortalte han alt om barens historie og deres tilgang til cocktails, spiritus, og ikke mindst gin. 
Monty Øvretveit serverede cocktailen Persuasion for deltagerne, lavet med HAFN Summer Gin (tilsmagt med bl.a. enebær, pære og lavendel), mandellikør, hibiscus, citron og æggehvide. 

 

Igennem monsunen fandt gruppen af efterhånden ret våde ginwalkers frem til Two Socks i Studiestræde. Et sted kendt blandt lokale som ginbaren med det bedste udvalg af Gin & Tonics.
Stedets barmanager, Mike Jönsson, tog sig godt af delegationen med gode historier om Two Socks og deres tilgang til gin og drinks. Til ganen blev der serveret en populær sommerdrink fra menukortet lavet med Four Jiggers Gin’Ocello og deres egen Sådan! Hyldeblomst Tonic. Ginnen er en ginlikør inspireret af den italienske citronlikør Limoncello. Saftige og sommerlige sager!

Sidste stop på turen var Strøm Bar ved Gråbrødretorv. En legendarisk cocktailbar med 14 år på bagen med hang til subtile twist på klassiske cocktails.
Barmanager Sergiu Stefan diskede op med hele fire forskellige cocktails, som Gin Walk-deltagerne kunne vælge imellem: en Hvid Negroni, en Martinez, en Corps Reviver No. 2 og en Aviation – alle lavet med Stauning Danish Dry Gin. 

Stauning Danish Dry Gin blev i foråret 2026 lanceret af Stauning Whisky. Den er destilleret i Stauning med de syv ingredienser: enebær, korianderfrø, kvanrod, irisrod, lakridsrod, citronskal og lokale fyrreskud. Og det var fantastisk at have Bo Nygaard Larsen fra Stauning Whisky med ombord på denne Copenhagen Gin Walk i et samarbejde med Strøm om de fire lækre cocktails.

Siden 2013 har Copenhagen Gin Walk hyldet byens bedste cocktailbarer og de kreative og dygtige bartendere, der står bag disken. Dette var den tiende udgave af Copenhagen Gin Walk – og vi skal selvfølgelig have mange flere i fremtiden.  

Tak til Tonny og HAFN Spirits LAB., til Monty og The Library Bar, til Mike og Two Socks Studiestræde og Sergiu og Strøm Bar. Og ikke mindst Bo Nygaard Larsen og Stauning Gin. Fedt I havde lyst til at gøre denne udgave af Copenhagen Gin Walk rig på smagsoplevelser og for at øse ud af jeres viden om det håndværk, som bartending i virkeligheden er.

Vi ses igen til meget mere Copenhagen Gin Walk!