De danske ginproducenter

Det vil uden tvivl komme bag på de fleste, men der produceres faktisk masser gin i Danmark – og meget af det er af rigtig høj kvalitet.

I en tid hvor ginkategorien er i eksplosiv vækst, kan det være svært at få øje på de mange lokale ginperler, der produceres rundt omkring i Danmark. Og der er faktisk tale om perler af både høj kvalitet og lokalt præg.

I skrivende stund (senest opdateret den 09. august 2022) produceres der 438 danske ginner hos 53 ginproducerende destillerier i Danmark. Langt størstedelen af de danske destillerier er såkaldte mikrodestillerier – destillationskapacitet på under 1000 liter – der med nysgerrighed og ildhu konstant løfter barren for verdensklasse gin produceret i lille Danmark.

Selv med hele 438 forskellige danske ginner på det store ginmarked, er det endnu ikke muligt at betegne den danske ginscene som en homogen bevægelse. Til gengæld har en stor del af de 53 ginproducenter fundet inspiration i lokalmiljøet med brug af lokale ingredienser i tilsmagningen af deres gin. Således indeholder Møn Gin udelukkende lokale urter som gråbynke, sødskærm og citronmelisse som substitutter for henholdsvis peber, lakrids og citron.
På Samsø plukker Sams Island Distillery enebær og orangemyrer til deres gin, og i København går Henrik Hammer på jagt efter agern i Frederiksberg Have til sin Frederiksberg Gin.
Der er dermed masser af lokale og unikke smagsoplevelser at finde blandt de danske ginner.

Nedenfor finder du en liste over de danske ginner (listen vil løbende blive ajourført).

---

De danske ginproducenter og deres ginner

Balderdash
Den københavnske cocktailbar Balderdash er med amerikaneren Geoffrey Canilao i spidsen en af Danmarks absolut bedste barer. Og det er måske de færreste der ved, at de også producerer spiritus til sig selv og diverse restauranter i hovedstaden. Website: https://www.balderdash.dk/

Producerer:

• The Corner 108 Gin

BeGin CPH NY
Trods det københavnskligende navn skal man faktisk til Haslev på Sydsjælland for at besøge destilleriet, hvor BeGin CPH’s mange produkter bliver til. På matriklen finder man også GinSkolen, hvor man kan få lov til at producere sin egen gin. Website: https://begincph.com/.

Producerer:

• BeGin CPH Original Blend Gin
• BeGin CPH Hibiscus Flower Gin
• BeGin CPH Lavender Flower Gin
• BeGin CPH Espresso-Orange Gin
• BeGin CPH Pepper & Bay Leaf London Dry Gin
• Steingrims Skovmærke Gin By BeGin CPH
• Team Rynkeby Vestegenen Gin

Bornholm Distillery
Tidligere kendt under navnet Østersøens Brænderi. Armeret med en 200-liters destillator ved navn Lilly har Bornholm Distillery i Rønne på Bornholm produceret klassisk London Dry Gin med et nordisk tvist ved brug at blandt andet æbler, lyng, hindbærblade og havtorn. Website: https://www.bornholmdistillery.dk/. 

Producerer:

• Bornholm Gin
• Bornholm Gin – Navy Strength
• Cask Gin
• Slotslyngen Gin
• Høst Gin
• Rabarber Gin
• Kadeau Gin
• Kadeau Gin II NY
• Nordskoven Gin NY
• Veranda Gin NY

Braunstein
Det lille destilleri på havnen i Køge har siden 2005 brygget øl og destilleret spiritus. Det er først og fremmest et whiskydestilleri, men har igennem årene destilleret gin – både egne brands og andres brand. Website: www.braunstein.dk.

Producerer:

• Danika Gin
• Isfjord Gin
• Mikkeller Botanical Gin
• Mikkeller Navy Strength Gin
• Wenneberg Botanisk Gin – Elderflower
• Wenneberg Botanisk Gin – Raspberry
• Thylandia Gin
• Munus Northland Straight Gin
• Munus Northland Hindbær Gin
• Munus Northland Blomme Gin
• Schackenborg Dry Gin
• DragonFly Straight Gin
• DragonFly Rosehip Gin
• DragonFly Raspberry Gin
• DragonFly Plum Gin
• DragonFly Sloe Gin
• DragonFly Gin – Limited Edition 2018
• Ejderstedgade Gin

Brænderiet Enghaven
Siden 2017 har Esben Moestrup, Erik Moestrup og Mikkel Nordkvist drevet Brænderiet Enghaven i Mellerup lidt uden for Randers. Brænderiet Enghaven går sig især i frugtbrændevin, men der er også blevet plads til vodka, rom, whisky og gin.
Website: http://braenderiet-enghaven.dk/.

Producerer:

• G-Gin – Nordisk Bryghus Djursland 
• Lyng Gin
• Kvann Gin with Wild Arctic Herbs
• Landmad Gin
• ‘Æd den og red den’ Gin
• Enghaven Gin Limited Edition

Brænderiet Limfjorden
På Sundsøre Havn i Salling ved Limfjorden har destilleriet i flere år produceret alt fra whisky, snaps og brandy. I 2017 var Brænderiet Limfjorden klar med en ginserie opkaldt efter Klitmøllers surferparadis Cold Hawaii. Website: www.braenderiet.dk.

Producerer:

• Cold Hawaii Gin with Apple
• Cold Hawaii Gin with Mint
• Cold Hawaii Gin Barrel Aged
• Cold Hawaii Gin – Special Edition
• Brænderiet Limfjorden Fadlagret Gin (1 år på egetræsfad)

Bullseye Spirits Distillery
Bullseye Spirits Distillery er et famileforetagende bestående af far Søren og de tre sønner Alexander, Peter og Jens. Destilleriet blev etableret i 2020 og er beliggende i Grenaa i Midtjylland. Flere af deres ginner blev tidligere produceret af andre destillerier, men nu har Bullseye Spirits selv overtaget produktionen. Website: https://www.bullseyespirits.com/.

Producerer:

• Gin Heroes – Aarhus Tower
• Gin Heroes – Kongernes Nordsjælland
• Gin Heroes – Mols Bjerge
• Gin Heroes – Skjoldungernes Land
• Gin Heroes – Thy
• Gin Heroes – Vadehavet

Bøgevang Gin
I november 2020 lancerede Amalie Rydahl Jakobsen, Jamie Bøgevang Nielsen and Eric Bøgevang Nielsen det familiedestilleriet Bøgevang Gin i Køge.
Website: https://bogevanggin.dk/.

Producerer:

• Bøgevang Gin – Aurora Polaris

Copenhagen Distillery
Det københavnske destilleri har siden 2015 produceret whisky, akvavit, snaps og gin. Det lille destilleri er siden etableringen vokset sig større og større med flere hænder, større destillator og flytning fra Kastrup Havn til Kløvermarken.
Website: www.copenhagendistillery.com.

Producerer:

• Copenhagen Dry Gin
• Copenhagen Dry Gin (2.0)
• Copenhagen Orange Gin
• Copenhagen Oak Gin
• Organic Spirits Gin
• Copenhagen Bay Leaf Organic Gin
• D’Angleterre Dry Gin

Copenhagen Winery 
Siden 2016 har Morten Haukaas og Søren Damgaard produceret blomstervin i en lille svinestald i Lynge i Nordsjælland. I 2019 blev sortimentet udvidet til også at inkludere gin. Website: http://copenhagenwinery.com.

Producerer:

• Copenhagen Winery Handcrafted Botanical Gin – Blackthorn

Destilleriet Als
I sommeren 2018 fik den lille ø Als sit helt eget destilleri. Armeret med en Steven Stillz-kobberdestillator fra USA vil Destilleriet Als producere både gin og whisky.
Website: http://destillerietals.dk/.

Producerer:

• Kalas Gin
• Djåst Gin
• Kalas Egetræslagret Gin
• Kalas Rabarber Gin
• Gin Forum
• Hjerting Gin
• Hjerting Gin – Havtorn og hyben
• Hjerting Gin – Fadlagret
• Æ’Gin
• Haderslev Gin
• Aronia Gin
• Aronia Gin Vibegaard
• Rømø Gin Vibegaard
• Classic Vadehavs Gin
• Rødgrød Vadehavs Gin
• Fadlagret Vadehavs Gin
• Åbenlys Økologisk Gin
• Åbenlys Gin – Ud i det blå

Dyrehøj Vingaard
Det hele startede med druer tilbage i 2008, da Dyrehøj Vingaard kastede sig ud i et vineventyr. Siden da har Dyrehøj Vingaard etableret eget destilleri til produktion af både gin, whisky og drâm. Website: www.dyrehoj-vingaard.dk.

Producerer:

• Rös Gin
• Rös fadlagret gin
• Rös slåenbærgin
• ZZ Top Jam Gin – Pure Rock’n’Roll Water
• Gefjun Abild Gin
• Gefjun Abild Navy Gin
• Gefjun Abild Rabarber Gin
• Gefjun Abild Røg Gin
• Gefjun Abild Pegasus Gin
• Solrød Gin
• Åbenlys Hurra for Gin – Limited Edition

Empirical Spirits
Det københavnske og meget eksperimenterende destilleri på Refshaleøen har siden 2017 leget med produktion af spiritus. Destilleriet er drevet af en rækker kokke og med mantraet “We’re not following any kind of category ruleset or formula; we make what we make because it tastes good.” Website: https://empiricalspirits.co/.

Producerer:

• Charlene McGee Bland med røget enebær

Fary Lochan Destilleri
Med inspiration fra Skotland begyndte Jens-Erik Jørgensen at destillere whisky i 2009. Siden har sønnen overtaget driften og sortimentet er udvidet med både snaps, akvavit og gin. Website: www.farylochan.dk.

Producerer:

• Fary Lochan Gin
• Fary Lochan Give Gin
• Fary Lochan Bourbon Gin
• Fary Lochan Gin Bøg
• Fary Lochan Classic Gin
• Fary Lochan Sherry Gin
• Fary Lochan Citrus Gin
• Martin Ib Gin

Fennec Spirits
I den lille by Gudumholm et stenkast fra Aalborg i Nordjylland finder man det eksperimenterende destilleri Fennec Spirits. Destilleriet blev grundlagt i 2020 og er vokset ud af det lokale bryggeri Bad Seed Brewing.
Website: https://www.fennecspirits.dk/.

Producerer:

• Meyja Gin
• Einn Gin
• Jaxl Gin
• Eix Gin
• Dinosaurs Gin
• Jokeren Dry Gin
• Jokeren Punk Gin
• Ork Satme Gin

Flavors Laboratory NY
Et nano-destilleri. Et eksperimenterende nano-destilleri i hjertet af Nørrebro i København, hvor de tre grundlæggere eksperimenterer med et utal af smage vha. deres lille vakuumdestillator-setup. Website: https://www.flavorslaboratory.dk/.

Producerer:

• Tora Gin NY
• SøuthAst Gin NY
• Proton Gin NY

Four Jiggers Gin
En ambitiøs drøm gik i opfyldelse da folkene bag ginimportøren 1975bySimon og ginbarerne Two Socks og Four Jiggers etablerede deres nyopførte destilleri i Slagelse i 2020. Mesteren ved gryden er Per Svendsen, der har en stor kærlighed til gin. Website: https://two-socks.dk/.

Producerer:

• Four Jiggers Organic Gin
• Four Jiggers Organic Navy Gin
• Four Jiggers Herbal Gin NY
• Four Jiggers x Harresø Organic Gin
• Four Jiggers GINgle Bells
• Two Socks Gin
• Two Socks Big Socks Gin NY
• 11 & an Apple Gin NY

GetSpirits Distillery
Siden juni 2017 har Carlo og Inge produceret spiritus på deres lille Müller-destillator i destilleriet i Roskilde. Til at starte med kastede de sig over produktionen af rom, men sidenhen er det blevet både til snaps og gin. Website: https://getspirits.dk/.

Producerer:

• Gin no. 1
• Gin no. 2
• Bhut Orange CPH Gin
• Alliance Gin
• Garden Gin
• Rubin Gin

Isle of Møn Distillery
Fra sit hjem på Møn producerer Sara og Uffe Skaaning lokalt gin tilsmagt udelukkende med urter fra Møn – og destilleret i destillatorer af få liter.
Website: www.isleofmoen.com.

Producerer:

• Isle of Møn Gin
• Isle of Møn Navy Strength Gin
• Isle of Møn Oak Gin
• Isle of Møn Wild Rose Gin

Knaplund Destilleri
Hos Knaplund Destilleri ved Skjern har man fra starten satset på de typer af spiritus, der smager lidt af Amerika og Det Vilde Vesten. Men udover Whiskey og Moonshine er der også blevet plads til lidt gin. Website: http://knaplund.dk/mikro-destilleri/.

Producerer:

• Knaplund Classic Gin
• Knaplund Oak Gin
• Knaplund Gin Magic
• Knaplund Gin Taffel
• Knaplund Gin Westcoast Dunes
• Knaplund Jordbær/Rabarber Gin
• Knaplund Vinter Gin med æbler
• Knaplund Sweet Citrus Gin
• Knaplund Mango Gin
• Knaplund Jordbær Gin
• Knaplund Skjern Å Old Tom Gin
• Knaplund Skjern Å Lagret Gin
• Knaplund Navy Strength Gin
• Knaplund Cast Strength Gin
• Texas Longhorn Antique Gin
• Smuk Gin 2020
• Smuk Gin 2021
• Bjørnø Gin
• Knaplund Vorbasse Gin

Lindenskov Distillery
I 2017 etablerede Martin Andersen Lindenskov Distillery på deres nyerhvervede Føgangsgaarden ved Sorø. Straks efter gik de i gang med at opbygge en produktion af spiritus, som i dag tæller whisky, snaps, likør og selvfølgelig gin. Website: https://www.lindenskov.net/.

Producerer:

• Lindenskov Gin No. 1
• Lindenskov Gin No. 2
• Lindenskov Gin No. 3

Lowlands Distillery
I 2018 udvidede Anders Juhl Hansen og Henrik Agger deres samarbejde med destilleriet Lowlands – et stenkast fra Stauning Whisky Jyllands vestkyst. Her bliver der nørdet spiritus i lange baner.

Producerer:

• Aurora Dry Gin
• Aurora Oak Dry Gin

Marskdestilleriet
I udkanten af Tønder, godt tre kilometer fra den dansk-tyske grænse har Hans og Pernille kombineret marsk, vadehav, eventyrlyst og nysgerrighed i flydende, alkoholiske dråber i form af gin og rom siden 2020.

Producerer:

• Marsk Original Gin
• Marsk Sort Sol Gin
• Marsk Citrus Gin
• Marsk Rhubarb Gin
• Marks Dunhammer Gin
• Marsk Pink Grape Gin
• Marks Apple Gin

Mosgaard Whisky
Det startede med et nedlagt landbrug og drømmen om egenproduceret whisky i 2015, men siden da har Gitte og Jes Mosgaard i den grad fået smag for gin. I dag produceres der masser af gin hos Mosgaard Whisky i Oure på Fyn.
Website: www.mosgaardwhisky.dk.

Producerer:

• Mosgaard Dry Gin
• Mosgaard Tangerine Gin
• Mosgaard Oak Aged Cask Gin
• Mosgaard GinGin
• Mosgaard Old Tom Gin
• Mosgaard Red Love Gin
• Mosgaard Filippa Gin
• Mosgaard Pink Grape Gin
• HC Andersen Grapewine Gin
• HC Andersen Oak Cask Gin
• Old Holte Gin
• 15-3 Golf Gin

Naturens Køkken
‘Helt tæt på naturen’ synes at være nordjyske Naturens Køkkens mantra. Hjemmelavede supper, færdigretter og spiritus lavet med lokale råvarer – heriblandt et par infuserede ginner. Website: http://xn--naturenskkken-jnb.com/.

• Havtorn Gin
• Mango Gin
• Rosen Gin

Njord Gin Distillery
Den Aarhusbaserede ginproducent startede med at producere gin hos Brænderiet Enghaven i Randers i 2014, men i 2017 tog de springet og etablerede eget destilleri i Kødbyen i Aarhus. Website: https://www.njordgin.com/.

Producerer:

• Njord Gin Mother Nature
• Njord Gin Sun & Citrus
• Njord Gin Sand & Sea
• Njord Gin United Natures
• Njord Barrel Aged Gin
• Njord Distilled Comeback Quinine Gin
• Njord Northside Gin 2019
• Njord Northside Gin 2022 NY
• Njord Gin Masters Go Bananas
• Njord Gin Distilled Blue Notes of Nature
• Njord Gin Distilled Mild Wildness
• Ruths Rosé Gin
• Njord ‘Gin It Together’ (Aarhus Festuge 2022) NY
• + et utal af special editions

Nordic Ethanol
I 2021 omdøbte grundlæggerne Nicolai Sivgaard Simonsen og Jonas Wulff Christensens deres SiWu Distillery til Nordic Ethanol – men destilleriet ligger stadig i Kastrup uden for Københavnsk og står for nogle af egnens mest eksperimenterende ginner. Website: https://nordicethanol.com/.

Producerer:

• SiWu Premium Dry Gin
• SiWu Hybenrose Gin
• SiWu Limited Edition Nordisk Citrus Gin
• Nordic Ethanol Dry Gin – Black Edition NY
• Nordic Ethanol Dry Gin – Green Edition NY
• Nordic Ethanol Dry Gin – Red Edition NY
• Rørvig Dry Gin NY

Nordisk Brænderi
Med inspiration fra sine arktiske sejladser har Anders Bilgram siden 2009 produceret alskens snapse fra sit destilleri Nordisk Brænderi i Fjerritslev. I 2014 kastede han sig over enebærspiritus med sin Nordisk Gin, og siden da er Anders blevet destillatøren bag en lang række kendte, danske ginbrands. Website: https://www.nordiskbraenderi.dk/.

Producerer:

• Nordisk Gin
• Nordisk Gin Sarek
• Nordisk Gin Polar Bear
• Nordisk Gin – Mælkebøtte Gin
• Nordisk Gin – Barking Fox
• Svinkløv Gin
• Marstal Gin No. 31
• Anholt Gin
• Anholt Gin Double Female
• Anholt Gin Kattegat (Navy Strength)
• Ask Gin
• Herbie Gin
• Herbie Export Gin
• Herbie Christmans Gin
• Herbie Sky Gin
• Herbie Aab Gin
• Herbie Pink Gin
• Herbie Organic Gin
• Il Mio Gin
• Il Mio Gin Old Tom
• Il Mio Gin Pompelmo
• Il Mio Gin Cask
• Il Mio Gin Buon Natale
• Danish West Coast Gin
• Danish West Coast Gin – Peach
• Danish West Coast Barrel Aged Gin
• Hjejle Gin
• Cornflower Dry Gin
• Kvist & Vitus Gin
• Black Rose Gin Barrel Aged
• Danish Fuel Gin
• Slik For Voksne Esbjerg Gin
• Opal Gin
• Skagen Gin of the North – Dry Gin
• Skagen Gin of the North – Fadlagret
• Skagen Gin of the North – Fadlagret Cask Stregth
• Ikast Nature Sip New Nordic Gin
• Højer Gin
• Vesterhaws London Dry Gin
• Dansk Malt Gin
• Sæby Gin
• Thya London Dry Gin
• Thya Gin – ufiltreret men æble
• Vildmarks Gin
• Electric Guitars Dry Gin
• Sprit & Co. Økologisk Gin

Norlyk Distillery
Norlyk Distillery ligger i hjertet af Tønder i en bygning, som frem til 1980 husede Gustav Rothes Bogtrykkeri. Destilleriet blev stiftet af Jesper Norlyk og Claus Norlyk i 2020 og producerer i dag gin og rum.
Website: https://www.norlyk.dk/.

Producerer:

• Norlyk Classic Gin
• Norlyk Blueberry Gin
• Norlyk Apple Gin
• Norlyk Rhubarb Gin

North Zealand Distilleries NY
Brugen af lokale ingredienser og bæredygtig produktion er hovedfokus for det nordsjællandske destilleri i Espergærde, som lancerede deres første ginner i 2022. North Zealand Distilleries producerer både gin og vodka. Website: https://nzd.dk/.

Producerer:

• NZD Notes Gin – Alley Cat NY
• NZD Notes Gin – The Fog is Lifting NY

Nyborg Destilleri / Ørbæk
Det Ørbæk-ejede Nyborg Destilleri i det tidligere lokomotivværksted på havnen i Nyborg har en destillationskapacitet på hele 2 x 4000 liter – og er dermed det største destilleri i Danmark. Nyborg Destilleri producerer primært whisky, men lancerede i 2017 en ginserie inspireret af Fyn.
Website: https://nyborgdestilleri.com/. 

Producerer:

• Dew Gin
• Frost Gin
• Mist Gin
• Fionia Gin
• Henri No. 21 Organic Gin
• Henri No. 26 Organic Gin
• Henri No. 57 Organic Gin
• Øko Hemp Gin
• Falsled Gin
• Herba Flora Gin no. 1 – Soli Nordica
• Herba Flora Gin no. 2 – Fresh and Fruity
• Herba Flora Gin no. 3 – Heathland and Moor
• Herba Flora Gin no. 4 – Pink and Flowery
• Soli Nordica Gin
• Mols Organic Gin med Tang
• Mols Organic Gin med Hamp

Oakleaves
Siden 2018 har Karsten Egeblad destilleret gin og brygget tonicsirup i det lille destilleri i Hinnerup ved Aarhus. Website: http://www.oakleaves.dk/

Producerer:

• Gin No. 13
• Oakleaves Classic London Dry Gin
• Oakleaves Tangerine London Dry Gin
• Oakleaves Mystery London Dry Gin
• Oakleaves Bay Leaves London Dry Gin
• Oakleaves Herbs London Dry Gin

Old Doctor’s House
På den lille ø Fanø lidt udenfor Esbjerg har engelskfødte Mark Sandford startet en lille, lokal ginproduktion. Første gin blev lanceret i på lanceret Fanø Vesterland Festival i maj 2019. Website: http://odhgin.com/

Producerer:

• ODH Gin

OriginCPH
Det Målev-baserede mikro- og vacuumdestilleri med det københavnskklingende navn OriginCPH lancerede deres første gin, Aronia Dry Gin, i juni 2018. Det er Martin Nygaard og Carsten Vikke, der står bag det lille, fine destilleri. Website: https://cphorigin.com/.

Producerer:

• Aronia Dry Gin
• 12 Faces Gin
• 12 Faces Rhubarb Gin
• 12 Faces Baby Doll Gin
• 12 Faces Orange Gin
• Aabjerggaard Kildedal Gin
• OriGin CPH – Summer fruit
• Tårn Gin
• Rare Spices Gin
• Hass Gin
• Mission Gin
• Skovlunde Gin
• Kildedal Gin
• Smørum Gin

Radius Distillery
I august 2019 flyttede Radius Distillery produktionen fra lokalerne i Stenløse til Oremandsgaard syd for Præstø. Radius Distillery har siden foråret 2017 eksperimenteret med destillering af gin og anden spiritus. Nøgleordene er nysgerrighed og godt håndværk, og fremgangsmåden er legende og aldrig kedelig.
Website: https://www.radiusdistillery.com/.

Producerer:

• Radius Batch No. 3
• Radius Batch No. 5
• Radius Batch No. 10
• Radius Batch No. 16
• Radius Batch No. 18
• Radius Batch No. 21
• Radius Batch No. 22
• Radius Batch No. 23
• Radius Batch No. 26
• Radius Batch No. 29
• Radius Batch No. 31
• Radius Batch No. 32 – Roségin
• Radius Batch No. 33
• Radius Batch No. 36 – Vera Mexicana Gin
• Radius Batch No. 37
• Radius Batch No. 38 – Navy Strength
• Radius Batch No. 39
• Radius Batch No. 42
• Radius Batch No. 44 NY
• Radius Batch No. 45 NY
• Radius Batch No. 46 NY
• Radius Batch No. 47 NY
• Radius Batch X – Barrel Aged Gin
• Mr. Kolding’s Gin – Juuls x Radius Gin
• Timm Vladimirs Gin
• Lyngby Vinkælder Gin 43%
• Lyngby Vinkælder Gin 57%
• Lyngby Vinkælder 10 Years Anniversary Gin
• Rogn Gin
• Father & Daughter Gin
• Solaris Gin No. 1
• Cykelnerven Gin
• Værner Dam Gin NY

Sall Whisky Distillery
Som det første whiskydestilleri i Østjylland har Sall Whisky kastet sig ind kampen om danskproduceret whisky lavet fra bunden – selvfølgelig lavet på økologisk korn. Som så mange andre whiskyproducenter, laver Sall Whisky selvfølgelig også gin. Website: https://sallwhisky.com/.

Producerer:

• Syvsindgin – Første sind
• Syvsindgin – Andet sind
• Syvsindgin – Tredje sind
• Syvsindgin – Fjerde sind
• Syvsindgin – Femte Sind
• Bakkelandets Gin NY

Sams Island Distillery
Med nøgleord som ‘enkelhed’ og ‘balance’ præsenterede Samsøs helt eget destilleri, Sams Island Distillery, i 2017 en egnspræget gin tilsmagt med blandt andet lokale enebær og håndplukkede orangemyrer. Website: https://www.samsisland.dk/.

Producerer:

• Sams Island Gin
• Sams Island Æblegin
• Sams Island Summer Mist Gin
• Sams Island Solbærgin
• Sams Island Vaar Gin

Small Batch Distillers
Lidt nord for Holstebro i byen Hjerm finder man mikrodestilleriet Small Batch Distillers, der trods for sit whiskyspeciale i 2020 kastede sig forsigtigt ud i produktionen af gin. Website: https://www.sbdh.dk/.

Producerer:

• Gin Orange Edition

Spritfabrikken Danmark
Siden 1985 har det familieejede Spritfabrikken Danmark og dens produktionsenhed Premium Production produceret dansk spiritus fra deres lokaler i Kolding. Website: http://www.spritfabrikken-danmark.dk/.

Producerer:

• ØKO Gin
• Nordic by Nature Økologisk Gin
• Nordic by Nature, Rabarber Gin Økologisk
• Nordic by Nature, Havtorn Gin Økologisk
• Nordic by Nature Hyldeblomst

Stone Grange Distillery
Det startede med akvavit, men i 2016 udvidede ejer og destillatør Henrik Elsner produktionen i Fredensborg med ginserien ELG Gin – er et levende bevis på, at en enkelt opskrift sagtens kan resultere i kompleks spiritus. Website: http://stonegrange.dk/.

Producerer:

• ELG Gin No. 0
• ELG Gin No. 1
• ELG Gin No. 2
• ELG Gin No. 3
• ELG Gin No. 4
• ELG Oak Gin
• ELG Christmas Gin
• Jim & Tony Gin
• Struensee Slot’s Gin
• Frank’s Damson Gin
• ELG Cucumber Symphony
• Thildes Gin
• ELG Mono Botanical

Søbogaard
Søbogaard er nok bedst kendt for deres økologiske sodavandsserie, men siden 2005 har Søbogaard faktisk produceret den økologiske gin Djøn, samt et hav af andre økologiske spiritusprodukter. Website: http://www.soebogaard.dk/.

Producerer:

• Djøn

Søgaards Bryghus og Destilleri
I 2018 udvidede Aalborgs første mikrobryggeri med et lille destilleri, hvor de på deres tyske Carl-destillator producerer både gin og whisky. Website: https://soegaardsbryghus.dk/.

Producerer:

• Søgaard Organic Gin 1 – London Dry
• Søgaard Organic Gin 2 – Blood Orange
• Søgaard Organic Gin 3 – Cucumber
• Søgaard Organic Gin 4 – Hopped
• Søgaard Organic Gin 5 – Lemon

Søhøjlandets Destilleri
Med en 400-liter portugisisk alembic potstill har Søhøjlandets Destilleri produceret dansk gin fra de beskedne lokaler i den midtjyske by Sejs-Svejbæk sydøst fra Silkeborg siden 2020. Website: https://sohojlandetsdestilleri.dk/.

Producerer:

• New Nordic Dry Gin NY
• Nordic Blueberry Gin NY
• Nut & Barrels – Special Edition Barrel Aged Gin NY
• Barrel Aged Gin NY

Sønderborg Distillery 
Under sloganet “Dit lokale brænderi. Økologisk spiritus og sønderjysk håndværk. En unik smagsoplevelse.” åbnede Sønderborg Distillery i foråret 2018 med lanceringen af deres første produkt, Als Gin. Website: http://sonderborgdistillery.com/.

Producerer:

• Als Gin
• Dybbøl Gin
• Genforeningsgin
• Sønderborg Gin NY
• Æblegades Økologiske Gin NY

Thornæs Destilleri
Nordsjællandske Thornæs Destilleri blev grundlagt i 2018 af Torben Thornæs Andersen. Drømmen er at producere Single Malt Whisky, men heldigvis er der også blevet tid til at lave lidt gin. Website: https://thornaes.com/.

Producerer:

• Mad Ovl Gin – Herbal
• Mad Ovl Gin – Citrus
• Mad Ovl London Dry Gin
• Rødovre Gin

Tranum Mølle Destilleri
I den lille landsby Tranum, tæt ved Jammerbugten i Nordjylland, finder man mikrodestilleriet Tranum Mølle Destilleri. Her har Ulrik Mose Schade siden oktober 2018 produceret både gin og akvavit. Website: https://xn--tranummlle-6cb.dk/.

Producerer:

• Tranum Mølle London Dry Gin Botanic
• Tranum Mølle London Dry Gin Spicy
• Tranum Mølle London Dry Gin Trinity
• Tranum Mølle London Dry Gin Vidar
• Tranum Mølle Scuttlebutt Gin
• Hr. Nielsen Rough Ekstra Navy Strength Gin
• Hr. Nielsen’s Gin
• Tranum Mølle London Dry Gin Hvergelmer
• Tranum Mølle Navy Strength Dry Gin – Underlien
• Den blå bølge

Trolden Bryghus og Destilleri
Siden 2011 har Trolden Bryggeri i Kolding destilleret spiritus sideløbende med deres ølbryggeri. Der har primært vært tale om whisky lavet på en egenproduceret alkoholbase fra dansk byg, men der har også været lidt tid til at lege med både rom, vodka og gin. Website: https://www.trolden.com.

Producerer:

• Trolden Copperpot Gin
• Trolden Copperpot Gin Havtorn
• Trolden Copperpot Jule Gin
• Trolden Copperpot Organic Gin
• Trolden Foxy Forest Gin
• Foggy Rhubarb Gin
• Copperpot Cocky Barrista Gin
• Enebærbjørn – Den Klodsede Bjørn
• Poodle Head Gin – Den Klodsede Bjørn
• Anholt Island Gin
• Dråben Gin
• Bergamot Gin
• Copperpot Caribbean Cask Ex-Barbados Gin
• Copperpot Caribbean Cas Ex-Barbados/Virgin Gin
• Copperpot Caribbean Cask Ex-Trinidad Gin
• Été Rose Gin
• Studenter Gin 2021
• Gin på vejens urter
• Himmerigskov Gin
• Hybris Gin – Take 1

Urt Gin
I 2018 lancerede Søren Stockfleth Jessen ginserien Urt Gin. Ginnerne er en såkaldte cold compound ginner infuseret (selvom der står Dry Gin på flaskerne) med blandt andet ingredienser fra de grønne områder omkring København. Website: https://da-dk.facebook.com/urtgin/.

Producerer:

• Urt Vildnis Gin
• Urt Hyld Gin
• Urt Orient Gin
• Urt Rabarber Gin

Vester Vedsted Vingård
Siden 2017 har Vester Vedsted Vingård ved Ribe i Sydvestjylland produceret deres egen snapse, likører, brandy, whisky, pastis og gin. Det er en mindre familieforetagende med brug af råvarer fra egen køkkenhave. Website: http://www.vvvingaard.dk/.

Producerer:

• Vester Vedsted Vingård Gin

Vintre Møller Destilleri
I 2018 erhvervede Henrik Hammer en nedlagt vandmølle mellem Roskilde og Holbæk i Midtsjælland. Her producerer han dansk gin med stort ‘G’ og lokalt præg. Drømmen er at blive selvforsynende i alt fra energi til ingredienser til sine ginner. Website: https://vintremoller.com/.

Producerer:

• Frederiksberg Dry Gin
• Klelund Single Estate Gin
• Gensyn Gin
• Wilderness Gin
• NIMB London Dry Gin
• The Testament Gin NY
• Jubilæums gin NY

Volsted Destilleri
Siden januar 2018 har civilingeniør Thorbjørn Ravn Kaagaard med sit Volsted Destilleri produceret spiritus Lindenborg Ådal i Njordjylland. Website: http://volsteddistillery.com/.

Producerer:

• Jackdaw Gin
• Goldcrest Gin
• Albatross Gin
• Red Kite Gin
• Hen Harrier Gin
• Green Finch Gin
• Julegin 2021
• Nibe Gin Old Tom
• Pink Robin Gin NY
• Cryo Gin Classic NY
• Groovy Gin NY

Vrads Destilleri
I sommeren 2020 etablerede Marie Brinkgaard og Kristoffer Falk Qvist Vrads Destilleri i den midtjyske by Vrads. Visionen er, at producere gin af høj kvalitet som kan nydes single on the rocks eller i skønne drinks.
Website: https://www.vradsdestilleri.dk/.

Producerer:

• The Gin, London Dry
• The Gin, Black Old Tom
• The Gin, Bornholm
• The Gin, Earth
• The Gin, Royal Officer
• The Gin, Wedding
• The Gin, Sloe (37,5%)

Væggerløse Håndbryggeri og Falster Destilleri
Siden august 2019 har Martin Iversen og hans lille bryggeri og destilleri i Væggerløse på Falster produceret gin. Destilleriet benytter to portugisiske kobber pot stills, 100-liters til produktionen af deres gin og en 200-liter til deres whisky og rom.
Website: http://www.v-haandbryg.dk/.

• Falster Gin

Wild Distillery Bornholm
Siden 2018 har de tidligere ejere af Restaurant Æblehaven, Henrik og Sophia Nerst, produceret gin på det lille destilleri i Aakirkeby på Bornholm. Det blevet plads til både økologiske ginner og en gin lavet udelukkende på håndplukkede botanicals fra Bornholm. Website: https://www.wilddistillery.dk/.

Producerer:

• Ene Organic Gin – Original Dry
• Ene Organic Gin – Mint
• Ene Organic Gin – Tomato
• Ene Organic Gin – Sea buckthorn
• Ene Organic Gin – Navy Strength
• Ene Organic Gin – Hemp Gin
• Ene Organic Gin – Espresso Gin
• Ene Organic Gin – Rhubarb Gin
• Ene Organic Gin – Hyldeblomst Gin
• Ene Organic Gin – Orange Gin
• Wild Botanical Gin