Sommerdrink: Bee’s Knees with a twist

Bee's Knees with Ferdinand's Saar Dry Gin and bitter. Photo by Michael Sperling.

Sommerferien bør og skal nydes med en iskold drink i hånden. Jeg laver desværre alt for sjældent drinks og cocktails, men når sommeren endelig viser sig fra sin bedste side, tvinger jeg mig selv til at gøre lidt mere ud af mit indtag af gin.

For et par år siden fik jeg en fantastisk Bee’s Knees på FUGU i København. Jeg er vild med kombinationen af gin og honning, og for mig ligger nøglen til en god Bee’s Knees i balancen mellem den søde honning og den syrlige citronsaft.

Der findes et utal af variationer på en Bee’s Knees. Den jeg er faldet for, er en mere blomstret udgave, med tilføjelse af lidt blomsterbitter. For nyligt lancerede den tyske vin- og ginproducent Ferdinand’s Saar Dry Gin en serie af bitters med bl.a. en Winerose and Lavender Bitter. En helt utrolig frisk og forførende lille sag, der virkelig løfter en Bee’s Knees til nye højder.

Bee's Knees with Ferdinand's Saar Dry Gin and bitter. Photo by Michael Sperling.

Ingredienser:

  • 4,5 cl. Ferdinand’s Saar Dry Gin
  • 3 cl. friskpresset citronsaft
  • 1,5 cl. honning
  • 4 dråber Ferdinand’s Saar Winerose – Lavender Bitter

Fremgangsmåde:

Shake gin, citronsaft, honning og bitter sammen med is i en shaker. Strain indholdet ned i et afkølet cocktailglas. Pynt med eventuelt med en lavendelkvist.

De parfumerede lavendel- og rosennoter komplementerer virkelig denne elegante rieslinginfuserede gin og den let søde honning. En enkel men meget imponerende cocktail.

Bee's Knees with Ferdinand's Saar Dry Gin and bitter. Photo by Michael Sperling.

Prøv også den Gin Sparkler med timian, jeg postede for et par dage siden.

6 thoughts on “Sommerdrink: Bee’s Knees with a twist

  1. Meget smuk cocktail – og så er der så mange skønne typer honning at arbejde med, så man kunne lave sig en ny Bee’s Knees hver dag og ikke to ville være ens med udbuddet af gin lagt oveni.

  2. Pingback: Anmeldelse: Ferdinand’s Saar Dry Gin | En Verden af Gin

  3. Pingback: Sommerdrink: Basil Smash | En Verden af Gin

  4. Pingback: Rosemary Gin Fizz | En Verden af Gin

  5. Pingback: Copenhagen Dry Gin | En Verden af Gin

Skriv en kommentar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s